خوشبو کننده مترو

سیر گیاهی است علفی و دائمی که ساقه آن تا ارتفاع ۴۰ سانتیمتر نیز می رسد . قسمت زیر زمینی آن متورم و مرکب از ۵ تا ۱۲ قطعه و محصور در غشاهای نازک و ظریف برنگ خاکستری مایل به سفید می باشد . برگهای آن باریک و نواری شکل برنگ سب تیره و گلهای آن کوچک و صورتی رنگ که بصورت یک چتر در انتهای ساقه ظاهر می شود . سیر و پیاز رابطه ای نزدیک با هم دارند که شاید بدلیل بوی بد آنها می باشد .  دو نوع سیر وجود دارد :

۱-سیر آمریکایی بنام Greole نامیده می شود . این نوع سیر دارای پوست سفید بوده و از انواع دیگر قوی تر است .

۲-سیر تاهیتی که از بقیه درشت تر است و گاهی قطر آم به ۸ سانتیمتر می رسد .

اسانس سیر که در اثر تقطیر سیر با بخار آب حاصل می شود مرکب از مواد سولفوره بوده و مایعی است به رنگ قرمز نارنجی و دریا بوئی کمتر که از خودسیر که برای مواردی در رایحه درمانی و میکروب کشی استفاده می گردد.

سیر د ارای ترکیبات گوگردی می باشد که خاصیت ضد عفونی کننده میکرب کشی و جرم کشی باین گیاه می دهد . سیر همچنین دارای مواید بنام آلیسین ، آلیساتین می باشد که میکرب های حصبه و پاراتیفوئید را از بین می برد در صد گرم سیر خام مواد زیر موجود است : آب ۶۱ گرم انرژی ۶ کالری موادنشاسته ای ۲۹ گرم چربی ۰/۲ میلی گرم کلسیم ۳۰ میلی گرم فسفر ۲۰۰ میلی گرم پتاسیم ۵۳۰ میلی گرم آهن ۱/۵ میلی گرم سدیم ۲۰میلی گرم ویتامین آ ۲۰ واحد ویتامین ب ۱ ۰/۲۵ میلی گرم ویتامین ب ۲ ۰/۸ میلی گرم ویتامین ث ۱۵ میلی گرم

سیر از نظر میکروب کشی ، قوی تر و موثر تر از هر نوع ماده ضد میکروب که تا حال شناخته شده می باشد .سیر در آن واحد ضد باکتری ، قارچ ، انگل و ضد ویروس است.

سیر بر ضد عفونتهای قارچی ازجمله عامل بیماری سل می جنگد و ظاهرا میکروب را منهدم می کند. در این مورد محققان چینی معتقدند و نتیجه گرفته اند که قسمتی از معالجه و اثر سیر مربوط به این است که سیر سیستم دفاعی بدن را تحریک و تقویت می کند و از آن طریق نیز بدن به کنترل بیماری فایق می شود.
محققان پزشکی در فلوریدا نتایج تحقیقات خود را چنین گزارش می کنند. در یک گزارش تحقیقث طارق عبدالله محقق پزشک و همکارانش درمرکز تحقیقات پاناماسیتی در فلوریدا نشان داده اند که مصرف سیر خام و سیر ژاپنی به نام Kyolic که عصاره سر سیر است هر دو نوع به مقدار قابل ملاحظه ای قدرت سیستم دفاعی بدن را بالا می برد و بدن قادر خواهد بودکه در مقابل حمله میکروبها مقاومت نماید . سیستم دفاعی بدن خط اول یا خط مقدم جبهه جنگ بین بدن و میکروبها است.

به دلیل وجود یک ترکیب شیمیایی به نام آلیسین، رایحه سیر دارای خواص ضد باکتری و ضد ویروسی بسیار قوی است. همچنین دارای خواص ضد احتقان است. با وجود چنین خواصی، اسانس روغنی سیر که در این خوشبو کننده به کار رفته به طرز چشم‌گیری می‌تواند در پیشگیری ویروس‌های سرماخوردگی  که از هر جایی به شما حمله می‌کنند، کمک کند و با عفونت‌های مختلف تنفسی مانند برونشیت مبارزه کند.